Katalog zboží | Cork Janosa E-shop

ENOLOGIE LAFFORT cena ▲ ▼ datum ▲ ▼ název ▲ ▼

QUERTANIN CHOC´-50g

575,00 Kč

Tanin přinášející do vína vjem čokolády, pražené kávy.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-15g/hl

QUERTANIN SWEET 50 g

530,00 Kč

Tanin přinášející do vína sladkost, vanilku, plnost.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-20g/hl

Nobile chips american blend 0,5kg

320,00 Kč

Vypraný typ opálených dubových chipsů, který přináší do vína Karamel a kouřovost.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips american blend 7,5kg

3 750,00 Kč

Vypraný typ opálených dubových chipsů, který přináší do vína Karamel a kouřovost.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips sweet 0,5kg

325,00 Kč

Vypraný typ opálených dubových chipsů, který přináší do vína Vanilku, toustové tóny.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips fresh 0,5kg

325,00 Kč

Vypraný typ nepálených dubových chipsů, který přináší do vína Svěžest, ovoce a strukturu.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips fresh 7,5kg

2 590,00 Kč

Vypraný typ nepálených dubových chipsů, který přináší do vína Svěžest, ovoce a strukturu.Dávkování 0,5g-5g/lt

Sulfiredox 100g (tekutý)

40,00 Kč

2,5% vodný roztok síranu měďnatého k odstranění reduktivních (sirkových) tónůDávkování 4-10ml/hl

Polymust press 100g

115,00 Kč

Přípravek k čiření moštů a vín.Spojení PVPP + bramborový protein + bentonit.Dávkování 40-100g/hl

Gecoll Supra 105g (želatina-tekutá)

33,00 Kč

Tekutá želatina vyrobená z výběru mimořádně čistých surovin, výhradně vepřového původu. Odstraňuje třísloviny zodpovědné za agresivní nebo svíravé vjemy.Dávkování 40-100ml/hl

Siligel 120g (křemičitá sůl-tekutá)

35,00 Kč

Roztok koloidního oxidu křemičitého, který lze použít v kombinaci se všemi organickými čiřidly.Dávkování 20 - 100 mL/hL

Lafase XL press 23,2g (tekutý)

124,00 Kč

Specifické pro lisování bílé sklizně a červených hroznů pro výrobu růžového a šumivého vína, k optimalizaci objemů kvalitní šťávy. • Čištěný mikrogranulovaný přípravek pektolytických enzymů bohatých na sekundární aktivity. • Očištěno od CE; nízká PME, aby se zachovala aromatická jemnost. • Vylepšuje samotok a výtěžek z prvního lisování (bílý a rosé mošt). Dávkování: 2 - 5 ml/100 kg hroznů.

Lafase XL extraction 23,2g (tekutý)

112,00 Kč

Navrženo pro předfermentační kontakt se slupkou při nízkých teplotách. • Kapalný přípravek pektolytických enzymů se sekundárními aktivitami. • Pomáhá zkrátit dobu macerace. • Zvyšuje odrůdové vůně a extrakci prekurzorů, zvyšuje aromatické potenciály moštu. • Zvyšuje výtěžnost samotoku a čirost šťáv. Dávkování: 2 - 4ml/100 kg hroznů.

Lafase he grand cru 25g

230,00 Kč

Navrženo pro tradiční macerace. Produkuje strukturovaná vína bohatá na barvu a elegantní taniny. • Mikrogranulovaný přípravek pektolytických enzymů se sekundárními aktivitami. • Vyčištěno z CE za účelem zachování aromatické jemnosti vína.. • Zlepšuje zrání vína s podporou extrakce stabilních fenolových sloučenin a polysacharidů. • Zvyšuje pocit sladkosti a snižuje svíravost ve víně cílenou extrakcí polysacharidů o menší velikosti (RGII) a polysacharidů o menší velikosti (PRAG). Dávkování: 3 - 5 g/100 kg hroznů.

Lafase XL clarification 23,2g (tekutý)

105,00 Kč

Navrženo pro lepší odkalení hroznového moštu a vín. • Tekuté pektolytické enzymy se sekundárními aktivitami. • Dobře přizpůsobené pro rychlou depektinizaci před flotací. • Umožňuje projasnění moštu při tepelném ošetření nebo bleskovém záhřevu. • Zvláště vhodný pro pro statické a dynamické čiření. Dávkování: 1 - 3 mL/hL.

Tanspark 100ml

50,00 Kč

Kombinace galických a elagických taninů z kaštanu v tekuté formě. • Vyvažuje redox potenciál základního vína a posiluje jeho strukturu.

VR supra elégance 100g

124,00 Kč

Rychle rozpustný (IDP) elagický a proantokyanidový taninový přípravek. TANIN VR SUPRA® ELÉGANCE byl vytvořen tak, aby omezoval projev svíravosti při přidávání taninu během kvašení. Umožňuje přesnější řízení extrakce a macerace, zejména u nejjemnějších odrůd révy (jako je Pinot Noir) nebo při výrobě červených vín v ovocnějším nebo lehčím stylu. Používá se za stejných podmínek jako TANIN VR SUPRA®. Dávkování: 10 - 80 g/hL.

VR color 100g

227,00 Kč

Okamžitě rozpustný (IDP) katechický tanin. Speciálně vytvořený pro stabilizaci barvy vína. TANIN VR COLOR® je nesvíravý tanin, který lze integrovat do všech profilů barvy vína. TANIN VR COLOR® se používá ke zlepšení poměru aktivního taninu/anthokyanu v těchto případech: • Hrozny sklizené při suboptimální fenolické zralosti. • Hroznové odrůdy s přirozeně špatným poměrem taninu/antokyaninu. • Odrůdy, které mají problémy s barevným projevem (extrakce/stabilizace). Dávkování: 10 - 80 g/hL.

Thiazote ph 100g

55,00 Kč

Aktivátor alkoholové fermentace (diammonium fosfát a thiamin). Vhodné pro organické vinařství podle nařízení Komise (ES) č. 889/2008. 10 g / h THIAZOTE® PH obsahuje 21 mg/L asimilovatelného dusíku.

Nutristart 100g

95,00 Kč

Všestranný aktivátor kvasinek kombinující faktory růstu a přežití a podporující množení kvasinek (inaktivované kvasinky, autolyzáty kvasinek, fosforečnan amonný a thiamin). • Formulace optimalizovaná v roce 2016 pro zvýšení bohatosti organického dusíku v přípravku NUTRISTART® pro vyvážený přísun živin. • Používá se v případě nedostatku živin v moštu. • 10 g/hL poskytuje asi 15 mg/L asimilovatelného dusíku. Dávkování: 20 - 60 g/hL v závislosti na požadavcích na dusík. Doplní se do nádrže najednou nebo postupně během první třetiny alkoholového kvašení.

Cork Janosa
výroba korkových zátek

ENOLOGIE LAFFORT