- Malé balení
- Kvasinky
- Kvasinkové produkty
- Enzymy
- Bakterie
- Výživa
- Bentonity
- Taniny
- Čiřící produkty
- Ostatní
- Stabilizace
- Specifická ošetření
- Chipsy
- Dubové bloky
- Barrel refresh - skládačka z dubových špalíčků
- Dubové desky
Bi-activ 1kg
650,00 Kč
Směs faktorů přežití, které se použijí, když fermentace zpomalí nebo zastaví. Neobsahuje DAP (buněčné stěny kvasinek, inaktivované kvasinky, inertní podpůrné prvky).
Phosphate d´amonium (DAP) 1kg
300,00 Kč
Minerální výživa kvasinek, růstový faktor kvasinek během alkoholové fermentace • Používá se v případě nedostatku živin v moštu. • 10 g/hL poskytuje asi 21 mg/L asimilovatelného dusíku. Dávkování: 20 - 50 g/hL v závislosti na požadavcích na dusík. Doplní se do nádrže najednou nebo postupně během první třetiny alkoholového kvašení.
Thiazote ph 1kg
450,00 Kč
Aktivátor alkoholové fermentace (diammonium fosfát a thiamin). Vhodné pro organické vinařství podle nařízení Komise (ES) č. 889/2008. 10 g / h THIAZOTE® PH obsahuje 21 mg/L asimilovatelného dusíku.
Superstart spark 1kg
1 140,00 Kč
Kvasinkový rehydratační přípravek přizpůsobený podmínkám šumivého vína (patent FR2736651). • Zvyšuje životaschopnost a metabolismus kvasinek nutných pro „vytváření pěny“. Použití zajišťuje optimální aromatický výkon a zdravé a úplné kvašení (obsahuje inaktivované kvasinky, autolyzáty). Patent FR 2736651. • Používají se během hydratace kvasinek a poskytují základní prvky kvasinkové membrány (mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a ergosterol) k zajištění propustnosti membrány, zajišťují odolnost k alkoholu a vysokou účinnost transportérů cukru a živin až do poslední generace kvasinek. • Výrazně snižují výrobu TK a H2S. • Podporují nástup MLF (kvasinky produkují méně sloučenin inhibujících malolaktické bakterie v důsledku méně stresující fermentace primárních buněk). • Ve šťávě a moštu s nedostatkem dusíku je třeba nezbytná další dodávka amonných solí nebo organického dusíku (tj. NUTRISTART® AROM nebo NUTRISTART®). • Používají se v případě alkoholu s vysokým potenciálem, bílého moštu s nízkým zákalem, nízké teploty kvašení nebo kultur pro opětovné rozkvašení kvasinek. • Přidávají se do rehydratačního roztoku. Dávkování: 20 - 30 g/hL (zvýšení dávky pro šťávu a mošt s vysokým potenciálem alkoholu). OMRI: Povoleno pro použití v ekologickém vinařství.
Superstart rouge 1kg
1 080,00 Kč
SUPERSTART® ROUGE jsou kvasinkové živiny pro rehydrataci aktivních suchých vinných kvasinek pro červená vína. Použití zajišťuje optimální aromatický výkon a zdravé a úplné kvašení (obsahuje inaktivované kvasinky, autolyzáty). Patent FR 2736651. • Používají se během hydratace kvasinek a poskytují základní prvky kvasinkové membrány (mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a ergosterol) k zajištění propustnosti membrány, zajišťují odolnost k alkoholu a vysokou účinnost transportérů cukru a živin až do poslední generace kvasinek. • Výrazně snižují výrobu TK a H2S. • Podporují nástup MLF (kvasinky produkují méně sloučenin inhibujících malolaktické bakterie v důsledku méně stresující fermentace primárních buněk). • Ve šťávě a moštu s nedostatkem dusíku je třeba nezbytná další dodávka amonných solí nebo organického dusíku (tj. NUTRISTART® AROM nebo NUTRISTART®). • Používají se v případě alkoholu s vysokým potenciálem, bílého moštu s nízkým zákalem, nízké teploty kvašení nebo kultur pro opětovné rozkvašení kvasinek. • Přidávají se do rehydratačního roztoku. Dávkování: 20 - 30 g/hL (zvýšení dávky pro šťávu a mošt s vysokým potenciálem alkoholu). OMRI: Povoleno pro použití v ekologickém vinařství.
Superstart blanc 1kg
1 130,00 Kč
SUPERSTART® BLANC jsou kvasinkové živiny pro rehydrataci aktivních suchých vinných kvasinek pro bílá vína. Použití zajišťuje optimální aromatický výkon a zdravé a úplné kvašení (obsahuje inaktivované kvasinky, autolyzáty). Patent FR 2736651. • Používají se během hydratace kvasinek a poskytují základní prvky kvasinkové membrány (mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a ergosterol) k zajištění propustnosti membrány, zajišťují odolnost k alkoholu a vysokou účinnost transportérů cukru a živin až do poslední generace kvasinek. • Výrazně snižují výrobu TK a H2S. • Podporují nástup MLF (kvasinky produkují méně sloučenin inhibujících malolaktické bakterie v důsledku méně stresující fermentace primárních buněk). • Ve šťávě a moštu s nedostatkem dusíku je třeba nezbytná další dodávka amonných solí nebo organického dusíku (tj. NUTRISTART® AROM nebo NUTRISTART®). • Používají se v případě alkoholu s vysokým potenciálem, bílého moštu s nízkým zákalem, nízké teploty kvašení nebo kultur pro opětovné rozkvašení kvasinek. • Přidávají se do rehydratačního roztoku. Dávkování: 20 - 30 g/hL (zvýšení dávky pro šťávu a mošt s vysokým potenciálem alkoholu). OMRI: Povoleno pro použití v ekologickém vinařství.
Nutristart org 1kg
1 250,00 Kč
100% organická výživa z inaktivovaných kvasinek (autolyzáty kvasinek), bohaté na aminokyseliny, vitamíny (thiamin, niacin, kyselina pantothenová, kyselina listová…), minerály a mikroživiny (hořčík, mangan, zinek, železo...) Podporující množení buněk. • Zajišťuje pravidelné a úplné alkoholové kvašení v případě mírných až středně závažných nutričních nedostatků. • Omezuje tvorbu nežádoucích sloučenin (kombinující sloučeniny, negativní sloučeniny síry jako H2S, SO2 atd). • Organická výživa umožňuje výrobu více aromatických vín. • V případě velkých nedostatků dusíku a/nebo vín s vysokým potenciálem alkoholu použijte NUTRISTART® ORG s doplňkovým zdrojem dusíku, abyste zajistili lepší výživovou rovnováhu pro kvasinky. • 10 g/hL NUTRISTART® ORG je ekvivalent 10 mg/L asimilovatelného dusíku. OMRI: produkt uvedený v seznamu pro výrobu NOP (National Organic Program). Dávkování: 30 - 60 g/hL podle potřeby množství dusíku. Doplní se do nádrže najednou nebo postupně během první třetiny alkoholového kvašení.
Nutristart 1kg
670,00 Kč
Všestranný aktivátor kvasinek kombinující faktory růstu a přežití a podporující množení kvasinek (inaktivované kvasinky, autolyzáty kvasinek, fosforečnan amonný a thiamin). • Formulace optimalizovaná v roce 2016 pro zvýšení bohatosti organického dusíku v přípravku NUTRISTART® pro vyvážený přísun živin. • Používá se v případě nedostatku živin v moštu. • 10 g/hL poskytuje asi 15 mg/L asimilovatelného dusíku. Dávkování: 20 - 60 g/hL v závislosti na požadavcích na dusík. Doplní se do nádrže najednou nebo postupně během první třetiny alkoholového kvašení.
