Kvasinkové produkty

Kvasinkové produkty cena    ▲     ▼  datum    ▲     ▼              název    ▲     ▼       
Powerlees rouge 1kg

2 950,00 Kč

Speciální přípravek obsahující inaktivované kvasinky a ß-glukanázy, určený pro čiření/zjemnění vín. Vyvinutý u LAFFORT®, POWERLEES® ROUGE, poskytuje složky kvasinek, které pomáhají zjemňovat vína během kvašení a zrání. • Enzymatický účinek urychluje organoleptické školení. • Extrakce složek s vysokým senzorickým potenciálem (sapidové peptidy z proteinu Hsp12): ß-glukanáza pomáhá k rychlé extrakci peptidů přítomných v buněčných stěnách inaktivovaných kvasinek a z fragmentů autolýzy kvasinek. • Přispívá ke stabilizaci vína pomocí čiření a difuze fragmentů manoproteinu z kvasinek. • Umožňuje vinaři vytvořit jemný kal ve víně po fermentaci. • Speciálně přizpůsobeno rychle-obchodovaným vínům. Dávkování: 15 - 40 g/hL.

Manofeel 1,08Kg

3 040,00 Kč

• Čistý produkt, 100% mannoproteiny. • Přírodní složka přítomná ve víně. • Respektuje svěžest a ovoce ve víně. • 100% rozpustný s okamžitým účinkem. • Podporuje vinnou (krystalickou) stabilitu vína. • Podílí se na stabilizaci barviva. • Vynikající filtrovatelnost; MANNOFEEL® nemění filtrovatelnost vína. Dávkování: 25 - 150 mL/hL.

Oenolees MP 1kg

4 480,00 Kč

OENOLEES® MP Extrakt z buněčných stěn kvasinek (manoproteinů) bohatý na sapidový peptid (patent EP 1850682) a polysacharidy. • Přispívá ke zvýšení pocitu sladkosti u vín (červených a bílých). • Umožňuje lepší vyvážení kyselosti. • Lze použít těsně před lahvováním. Dávkování: 10 - 30 g/hL.

Oenolees 1kg

1 450,00 Kč

OENOLEES® Speciální přípravek na založený na buněčných stěnách kvasinek a inaktivovaných kvasinkách s vysokým obsahem chuťově preferovaných peptidů (patent č. EP 1850682). OENOLEES®, výsledek výzkumu vlastností kvasinkových kalů a jejich významu ve víně, přispívá ke zlepšení organoleptické kvality vína: • Snížení agresivních pocitů: Buněčné schránky mají přečiřovací schopnosti, které podporují odstranění určitých polyfenolů odpovědných za hořkost a astringenci. • Zvyšuje sladké vjemy: OENOLEES® má vysoký obsah specifické peptidové frakce, která se během autolýzy přirozeně uvolňuje kvasinkami a má nízký práh vnímání (pouze 16 mg/L ve srovnání s 3 g/L pro sacharózu). Dávkování: 20 - 40 g/hL. OMRI: Povoleno pro použití v ekologickém vinařství.

Fresharom 1kg

1 400,00 Kč

FRESHAROM® Speciální přípravek s inaktivovanými kvasinkami se silnou redukční schopností. • FRESHAROM®, bohatý na redukční metabolity, má mnohem větší antioxidační potenciál než SO2 nebo kyselina askorbová. Podporuje asimilaci prekurzorů glutathionu (cysteinu, N-acetylcysteinu ...) kvasinkami během AF, a zvyšuje tak syntézu tohoto tripeptidu. • Účinně chrání aromatický potenciál vína a výrazně zpomaluje výskyt oxidovaných příchutí / pro více aromatická vína s lepším potenciálem pro zrání. • Inhibuje mechanismy hnědnutí vína. Dávkování: 20 - 30 g/hL.