Cork Janosa
výroba korkových zátek

Zymaflore DELTA 100 g

249,00 Kč

ZYMAFLORE® DELTA Kvasinka pro aromatická bílá a růžová vína. Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Sauvignon, Gewürztraminer… • Složitá a elegantní vína, čistý aromatický profil. • Optimální podmínky pro fermentaci: zákal 150 - 250 NTU. • Velmi nízká tvorba negativních sloučenin obsahujících síru, i při vysokém zákalu. • Vysoký projev citrusových tónů, zejména grapefruitu. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Zymaflore X16 100 g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® X16 Kvasinka pro moderní a aromatický styl bílých a rosé vín. Chardonnay, Rulandské šedé a Rosé…. • Velmi silný fermentor. • Vysoká aromatická produkce (broskev, bílé květy, žluté ovoce). • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Nízká produkce H2S. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Zymaflore VL1 100g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® VL1 Kvasinka pro elegantní a čistá bílá vína. Chardonnay, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát… • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Vysoká enzymatická aktivita ß-glukosidázy. • Projev aromatických odrůd květinových terpenů. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g

Zymaflore X5 100g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® X5 Kvasinka pro aromatická bílá vína s vynikajícím thiolovým výrazem. Sauvignon Blanc, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený & rosé… • Silné vyjádření vonných thiolů (zimostráz, tropické ovoce) a produkce fermentačních aromat. • Svěží a komplexní vína. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Oenolees MP 100 g

570,00 Kč

OENOLEES® MP Extrakt z buněčných stěn kvasinek (manoproteinů) bohatý na sapidový peptid (patent EP 1850682) a polysacharidy. • Přispívá ke zvýšení pocitu sladkosti u vín (červených a bílých). • Umožňuje lepší vyvážení kyselosti. • Lze použít těsně před lahvováním. Dávkování: 10 - 30 g/hL.

QUERTANIN PLUS 50g

680,00 Kč

Quertanin intense 50g

580,00 Kč

Tanin přinášející do vína strukturu, intenzitu, pražené tóny.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 3-10g/hl

QUERTANIN CHOC´-50g

575,00 Kč

Tanin přinášející do vína vjem čokolády, pražené kávy.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-15g/hl

QUERTANIN SWEET 50 g

530,00 Kč

Tanin přinášející do vína sladkost, vanilku, plnost.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-20g/hl

Nobile chips american blend 0,5kg

320,00 Kč

Vypraný typ opálených dubových chipsů, který přináší do vína Karamel a kouřovost.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips fresh 0,5kg

325,00 Kč

Vypraný typ nepálených dubových chipsů, který přináší do vína  Svěžest, ovoce a strukturu.Dávkování 0,5g-5g/lt

Lafase XL press 23,2g (tekutý)

124,00 Kč

Specifické pro lisování bílé sklizně a červených hroznů pro výrobu růžového a šumivého vína, k optimalizaci objemů kvalitní šťávy. • Čištěný mikrogranulovaný přípravek pektolytických enzymů bohatých na sekundární aktivity. • Očištěno od CE; nízká PME, aby se zachovala aromatická jemnost. • Vylepšuje samotok a výtěžek z prvního lisování (bílý a rosé mošt). Dávkování: 2 - 5 ml/100 kg hroznů.

Lafase XL clarification 23,2g (tekutý)

105,00 Kč

Navrženo pro lepší odkalení hroznového moštu a vín. • Tekuté pektolytické enzymy se sekundárními aktivitami. • Dobře přizpůsobené pro rychlou depektinizaci před flotací. • Umožňuje projasnění moštu při tepelném ošetření nebo bleskovém záhřevu. • Zvláště vhodný pro pro statické a dynamické čiření. Dávkování: 1 - 3 mL/hL.

Zymaflore X5 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® X5 Kvasinka pro aromatická bílá vína s vynikajícím thiolovým výrazem. Sauvignon Blanc, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený & rosé… • Silné vyjádření vonných thiolů (zimostráz, tropické ovoce) a produkce fermentačních aromat. • Svěží a komplexní vína. Dávkování: 20 - 30 g/hL.

Zymaflore X16 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® X16 Kvasinka pro moderní a aromatický styl bílých a rosé vín. Chardonnay, Rulandské šedé a Rosé…. • Velmi silný fermentor. • Vysoká aromatická produkce (broskev, bílé květy, žluté ovoce). • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Nízká produkce H2S. Dávkování: 20 - 30 g/hL.

Zymaflore VL3 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® VL3 Kvasinka pro jemná a elegantní vína s vysokým vyjádřením vonných thiolů. Sauvignon Blanc, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé. • Izolované z jedné z nejlepších vinic Sauvignon Blanc v Bordeaux. • Dobrá schopnost vyjádřit odrůdové aroma, jako jsou těkavé thioly z prekurzorů v moštu. • Objem a kulatost v ústech. Dávkování: 20 - 30 g/hL.

Zymaflore VL1 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® VL1 Kvasinka pro elegantní a čistá bílá vína. Chardonnay, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát… • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Vysoká enzymatická aktivita ß-glukosidázy. • Projev aromatických odrůd květinových terpenů. Dávkování: 20 - 30 g/hL.

Zymaflore XPURE 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® XPURE Kvasinky pro odrůdová červená vína. Zvyšují aromatickou čistotu. • Nízká produkce SO2: vhodné pro vinifikace s minimalizací SO2. • Nízká tvorba těkavých kyselin. • ZYMAFLORE® XPURE je vhodný pro výrobu červených vín pro plné vyjádření aromatické jemnosti a potenciálu hroznů. • Snižuje vnímání bylinných projevů. • Podporuje výraz tmavého ovoce a aromatické svěžesti. • Umožňuje výrobu vín s velkou kulatostí v ústech a sladkostí na patře. • Vynikající schopnost kvašení. Dávkování: 15 - 30 g/hL.

Zymaflore CX9 20g

58,00 Kč

ZYMAFLORE® CX9 Kvasinka vyplývající z výběru z velkých vinic Burgundska a šlechtitelských technologií.  • Rozvíjí tóny citronu, čerstvého lískového oříšku, mandlí a toustu. • Přispívá k rovnováze mezi hladkostí a plností chuti v ústech. • Velmi dobrá fermentační schopnost. • Obzvláště vhodné pro výrobu vína typu Chardonnay.RŠ, RB Dávkování: 20 - 30 g/hL.

Actiflore Rose 20g

48,00 Kč

ACTIFLORE® ROSÉ Pikantní a ovocné tóny. • Speciálně vybrané pro výrobu prémiových růžových vín. • Silná implantační schopnost a rychlost fermentace. • Produkuje vysokou úroveň fermentačních aromat. • Negativní charakter POF (bez tvorby vinylfenolu), což vede k jemnému a čistému aromatickému profilu. • Vynikající kmen pro prod

Kvasinky hlubokoprokvášející / medovina 20g

37,00 Kč

ACTIFLORE® RMS2 Obtížné podmínky, nízká produkce reduktivních sloučenin. • Kvasinky vybrané pro své vynikající schopnosti kvašení bílého vína. • Přizpůsobeno extrémním podmínkám výroby vína (velký objem, nízký zákal, nízká teplota, anaerobní podmínky). • Velmi nízká produkce H2S. Dávkování: 20 - 30 g/hL.