Cork Janosa
výroba korkových zátek

Zymaflore DELTA 100 g

249,00 Kč

ZYMAFLORE® DELTA Kvasinka pro aromatická bílá a růžová vína. Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Sauvignon, Gewürztraminer… • Složitá a elegantní vína, čistý aromatický profil. • Optimální podmínky pro fermentaci: zákal 150 - 250 NTU. • Velmi nízká tvorba negativních sloučenin obsahujících síru, i při vysokém zákalu. • Vysoký projev citrusových tónů, zejména grapefruitu. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Zymaflore X16 100 g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® X16 Kvasinka pro moderní a aromatický styl bílých a rosé vín. Chardonnay, Rulandské šedé a Rosé…. • Velmi silný fermentor. • Vysoká aromatická produkce (broskev, bílé květy, žluté ovoce). • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Nízká produkce H2S. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Zymaflore VL1 100g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® VL1 Kvasinka pro elegantní a čistá bílá vína. Chardonnay, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Muškát… • Pof (-) charakter (bez tvorby vinylfenolu), vytvářející jemný a čistý profil vína. • Vysoká enzymatická aktivita ß-glukosidázy. • Projev aromatických odrůd květinových terpenů. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g

Actiflore Rose 100 g

179,00 Kč

ACTIFLORE® ROSÉ Pikantní a ovocné tóny. • Speciálně vybrané pro výrobu prémiových růžových vín. • Silná implantační schopnost a rychlost fermentace. • Produkuje vysokou úroveň fermentačních aromat. • Negativní charakter POF (bez tvorby vinylfenolu), což vede k jemnému a čistému aromatickému profilu. • Vynikající kmen pro prodBalení: 100 g 

Zymaflore X5 100g

239,00 Kč

ZYMAFLORE® X5 Kvasinka pro aromatická bílá vína s vynikajícím thiolovým výrazem. Sauvignon Blanc, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený & rosé… • Silné vyjádření vonných thiolů (zimostráz, tropické ovoce) a produkce fermentačních aromat. • Svěží a komplexní vína. Dávkování: 20 - 30 g/hL.Balení: 100 g 

Oenolees MP 100 g

570,00 Kč

OENOLEES® MP Extrakt z buněčných stěn kvasinek (manoproteinů) bohatý na sapidový peptid (patent EP 1850682) a polysacharidy. • Přispívá ke zvýšení pocitu sladkosti u vín (červených a bílých). • Umožňuje lepší vyvážení kyselosti. • Lze použít těsně před lahvováním. Dávkování: 10 - 30 g/hL.

TANIN VR GRAPE 50 g

483,00 Kč

TANIN VR SKIN 50 g

583,00 Kč

QUERTANIN PLUS 50g

680,00 Kč

Quertanin intense 50g

580,00 Kč

Tanin přinášející do vína strukturu, intenzitu, pražené tóny.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 3-10g/hl

QUERTANIN CHOC´-50g

575,00 Kč

Tanin přinášející do vína vjem čokolády, pražené kávy.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-15g/hl

QUERTANIN SWEET 50 g

530,00 Kč

Tanin přinášející do vína sladkost, vanilku, plnost.Rychle rozpustné přípravky na bázi elagických taninů z „řezaného dřeva“, extrahovaných z dubového jádra dřeva nebo elagických taninů pocházejících z dubového jádra, pro zrání bílých, růžových a čer-vených vín. • Zlepšuje oxidačně-redukční stabilitu vína během zrání v sudech nebo během mikrooxidace. • V použitých sudech umožnují tyto přípravky vytvořit stejné prostředí jako v sudech nových. • Po přidání se doporučuje provádět normální stáčky až do školení vín nebo přípravy do lahví.Dávkování 5-20g/hl

Nobile chips american blend 0,5kg

320,00 Kč

Vypraný typ opálených dubových chipsů, který přináší do vína Karamel a kouřovost.Dávkování 0,5g-5g/lt

Nobile chips fresh 0,5kg

325,00 Kč

Vypraný typ nepálených dubových chipsů, který přináší do vína  Svěžest, ovoce a strukturu.Dávkování 0,5g-5g/lt

Polymust press 100g

115,00 Kč

Přípravek k čiření moštů a vín.Spojení PVPP + bramborový protein + bentonit.Dávkování 40-100g/hl

Gecoll Supra 105g (želatina-tekutá)

33,00 Kč

Tekutá želatina vyrobená z výběru mimořádně čistých surovin, výhradně vepřového původu. Odstraňuje třísloviny zodpovědné za agresivní nebo svíravé vjemy.Dávkování 40-100ml/hl

Siligel 120g (křemičitá sůl-tekutá)

35,00 Kč

Roztok koloidního oxidu křemičitého, který lze použít v kombinaci se všemi organickými čiřidly.Dávkování 20 - 100 mL/hL

Lafase XL press 23,2g (tekutý)

124,00 Kč

Specifické pro lisování bílé sklizně a červených hroznů pro výrobu růžového a šumivého vína, k optimalizaci objemů kvalitní šťávy. • Čištěný mikrogranulovaný přípravek pektolytických enzymů bohatých na sekundární aktivity. • Očištěno od CE; nízká PME, aby se zachovala aromatická jemnost. • Vylepšuje samotok a výtěžek z prvního lisování (bílý a rosé mošt). Dávkování: 2 - 5 ml/100 kg hroznů.

Lafase XL extraction 23,2g (tekutý)

112,00 Kč

Navrženo pro předfermentační kontakt se slupkou při nízkých teplotách. • Kapalný přípravek pektolytických enzymů se sekundárními aktivitami. • Pomáhá zkrátit dobu macerace. • Zvyšuje odrůdové vůně a extrakci prekurzorů, zvyšuje aromatické potenciály moštu. • Zvyšuje výtěžnost samotoku a čirost šťáv. Dávkování: 2 - 4ml/100 kg hroznů.

Lafase he grand cru 25g

230,00 Kč

Navrženo pro tradiční macerace. Produkuje strukturovaná vína bohatá na barvu a elegantní taniny. • Mikrogranulovaný přípravek pektolytických enzymů se sekundárními aktivitami. • Vyčištěno z CE za účelem zachování aromatické jemnosti vína.. • Zlepšuje zrání vína s podporou extrakce stabilních fenolových sloučenin a polysacharidů. • Zvyšuje pocit sladkosti a snižuje svíravost ve víně cílenou extrakcí polysacharidů o menší velikosti (RGII) a polysacharidů o menší velikosti (PRAG). Dávkování: 3 - 5 g/100 kg hroznů.

Lafase XL clarification 23,2g (tekutý)

105,00 Kč

Navrženo pro lepší odkalení hroznového moštu a vín. • Tekuté pektolytické enzymy se sekundárními aktivitami. • Dobře přizpůsobené pro rychlou depektinizaci před flotací. • Umožňuje projasnění moštu při tepelném ošetření nebo bleskovém záhřevu. • Zvláště vhodný pro pro statické a dynamické čiření. Dávkování: 1 - 3 mL/hL.

Tanspark 100ml

50,00 Kč

Kombinace galických a elagických taninů z kaštanu v tekuté formě. • Vyvažuje redox potenciál základního vína a posiluje jeho strukturu.

VR supra elégance 100g

124,00 Kč

Rychle rozpustný (IDP) elagický a proantokyanidový taninový přípravek. TANIN VR SUPRA® ELÉGANCE byl vytvořen tak, aby omezoval projev svíravosti při přidávání taninu během kvašení. Umožňuje přesnější řízení extrakce a macerace, zejména u nejjemnějších odrůd révy (jako je Pinot Noir) nebo při výrobě červených vín v ovocnějším nebo lehčím stylu. Používá se za stejných podmínek jako TANIN VR SUPRA®. Dávkování: 10 - 80 g/hL.

VR color 100g

227,00 Kč

Okamžitě rozpustný (IDP) katechický tanin. Speciálně vytvořený pro stabilizaci barvy vína. TANIN VR COLOR® je nesvíravý tanin, který lze integrovat do všech profilů barvy vína. TANIN VR COLOR® se používá ke zlepšení poměru aktivního taninu/anthokyanu v těchto případech: • Hrozny sklizené při suboptimální fenolické zralosti. • Hroznové odrůdy s přirozeně špatným poměrem taninu/antokyaninu. • Odrůdy, které mají problémy s barevným projevem (extrakce/stabilizace). Dávkování: 10 - 80 g/hL.